凉菜

凉菜培训哪家好?凉菜培训多少钱?

最近更新

  • 口水鸡培训

    凉菜口水鸡培训

    口水鸡作为四川的一道名菜,制作时候采用了大量佐料,搭配肉质鲜嫩的鸡肉,集麻辣鲜香为一身,深受大众喜爱。这道菜的名字听起来似乎有点不雅,但是它还是有着一定的来历。著名作家郭沫若年少时候在故乡四川吃到的白斩鸡,搭配油泼辣子,十分美味,现在想起还是直流口水,而口水鸡便因此成为了这道菜的大名。但也有人说是因为在制作口水鸡的时候会采用大量的花椒,吃多了嘴巴会麻到不由自主的流口水,因此而得名。

    2020-11-14凉菜

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  • 凉皮培训

    凉菜凉皮培训

    凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。

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  • 红油兔丁培训

    凉菜红油兔丁培训

    红油兔丁主要食材是仔兔肉;姜片;大葱段;白糖;花椒;花椒面等。该菜品制作简单,营养丰富,口感良好。餐饮教育培训需要系统、纯正和专业。百味海以国外大师的亲自教授和业内认可的教学标准,让学生餐饮的艺术与工艺,不仅让学生拥有高起点,更要帮助学生在未来的职业道路上少走弯路。

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  • 酱萝卜皮培训

    凉菜酱萝卜皮培训

    学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:专业老师手把手教学,老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

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  • 陕西凉皮培训

    凉菜陕西凉皮培训

    凉皮香不香关键在辣椒油!美味香辣椒是选用优质线椒,并配以二十天然种香料,采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,品尝者赞不绝口!

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  • 凉面培训

    凉菜凉面培训

    凉面又称冷面,也称过水面,古称为冷淘,源于唐朝,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。    

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  • 凉拌菜培训

    凉菜凉拌菜培训

    凉拌菜做法简单,品种多样,既可以当零食吃,也适合在餐桌上当做菜品。而经营凉拌菜也很灵活多样,既可以开个小店,也可以推个小吃车四处流动销售,非常适合小本创业者选择。

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  • 夫妻肺片培训

    凉菜夫妻肺片培训

    相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。

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  • 泡椒凤爪培训

    凉菜泡椒凤爪培训

    泡椒凤爪,源自四川,采用泡椒和鸡爪,以及其他调味品泡制而成,成品酸辣可口,吃过之后,唇齿留香,回味无穷。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。另外,此款特色小吃具有开胃生津、促进血液循环的功效。

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  • 酱萝卜皮培训

    凉菜酱萝卜皮培训

    学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:专业老师手把手教学,老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

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  • 陕西凉皮培训

    凉菜陕西凉皮培训

    凉皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”为特色,以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人,无论在那里开业,时刻都是人潮拥挤。因其投资小、利润大、回报快,已成为目前小吃经营者的首选项目之一。凉皮的味道堪称天下一绝,凉皮无语,味道说话!

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  • 盐水鸭培训

    凉菜盐水鸭培训

    盐水鸭一年四季均可制作,尤以农历八月至九月底,稻谷飘香、桂花盛开时制作者为上品,习呼为桂花鸭,以其“肉内有桂花香也”。盐水鸭制作包括宰杀、腌制、烘干、煮熟等过程,因其腌渍期较短,故需现做现吃。其加工过程中,控制火候为其成败关键。南京名厨所制盐水鸭脯上席时,特讲究鸭块之造型,或为菱花状,或为葵花状,以其形式之美而佐食家之逸兴。该菜成型皮白油润,肉嫩微红,淡而有咸,香、鲜、嫩三者毕具,令人久食不厌。

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  • 凉拌菜培训

    凉菜凉拌菜培训

    小吃培训各种小菜培训,一般2--3天左右,视个人情况而定。老师一对一实践教学,随到随学,学会为止。本校长年提供技术支持!核心技术配料全部传授,毫无保留。让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!不限制学习时间。

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  • 盐焗鸡培训

    凉菜盐焗鸡培训

    盐焗鸡是一道特色传统客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡、盐和盐焗粉等,口味咸。

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  • 广品钵钵鸡培训

    凉菜广品钵钵鸡培训

    钵钵鸡是成都最近几年非常流行的特色小吃,一听其名,就觉得很新奇,"钵钵"其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。

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  • 红油肚丝培训

    凉菜红油肚丝培训

    红油肚丝是用猪肚制作的一道家常菜,属川菜系,其外观色泽光亮,口味咸鲜香辣,柔嫩爽脆,具有补虚、健脾胃、富含蛋白质等特点。参加红油肚丝培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个凉菜店。但是品种有点单一,建议多学习几种凉菜、卤菜,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

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  • 盐水鸭培训

    凉菜盐水鸭培训

    盐水鸡是道由鸡,辣椒,盐水等做成的菜肴,冷热均可食,味咸辣。可用于虚劳瘦弱,骨蒸潮热,脾虚泄泻,消渴,崩漏,赤白带,遗精等。拥有非常好的营养价值成分。

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  • 棒棒鸡培训

    凉菜棒棒鸡培训

    棒棒鸡属于川味特色凉卤菜项目下的一个分项目,特色凉卤菜项目包括了棒棒鸡、夫妻肺片、泡椒凤爪、凉拌素材等等,主打的夫妻肺片以及棒棒鸡味道更是一流的。特色凉卤菜使用的红油炼制工艺独特,炼出的红油色泽红亮、口感醇正、香气四溢。

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  • 蒜泥茄子培训

    凉菜蒜泥茄子培训

    成都小吃培训学校,精品凉菜培训: 小葱豆腐、菠菜粉丝、麻汁豆角、酸辣土豆丝、凉拌耳丝、凉拌田七、姜汁藕片、鸡丝拉皮、胶东大拌菜、凉拌金针菇、蒜泥茄子等多种精品凉菜培训。

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  • 凉菜培训

    凉菜凉菜培训

    学习和撑握凉菜佐料的选购、制作工艺和不同味型,如:口水鸡、风味鸡块、麻辣鱼鳅、糖醋排骨、芝麻牛肉丝、凉拌三丝、糖醋带鱼、剁椒鹅肠、椒蒜菌片、凉拌猪耳、蒜泥黄喉、蒜泥双脆、怪味花仁、香油笋尖、五香豆筋、陈汁瓜条、珊瑚雪莲、孜然土豆、酸辣腰片、凉拌海菜海带等及凉菜的装盘等各种凉拌菜的制作加工、对镶、以及各种花式装盘。

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