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炸酱面培训

2020-11-14 17:23:20 面食 133人已围观

简介炸酱面,汉族面食。“中国十大面条”之 ,流行于北京 、天津、河北,辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再参加黄豆制造的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。

炸酱面培训
 
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学

课程详情

炸酱面,汉族面食。“中国十大面条”之 ,流行于北京 、天津、河北,辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再参加黄豆制造的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。

炸酱面培训

课程内容:

1、炸酱面的质料选购;

2、炸酱面食材的预加工;

3、炸酱面味型断定;

4、炸酱面系列味汁的调制;

5、系列调味品及质料的货源途径;

6、运营选址与生意技巧,出资剖析,运营管理。

教学安排:

1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;

3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

学习进程:

1.实操课:教授炸酱肉的选肉方法;

2.实操课:教授秘制酱料的调制;

3.实操课:教授各种小菜的切配以及技巧;

4.实操课:教授特制红油的做法;

5.实操课:教授秘制卤水的做法;

6.实操课:教授炸酱的熬制进程;

金凌六大优势

1、近20年餐饮培训经验,全国4大校区

2、知名老师领衔任教,专业精修教师全程指导

3、按需定制,签约教学,学时不限,学会为止

4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力

5、提供全程经营指导,助学员低风险创业

6、外地学员统一安排食宿

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。

合肥金淩小吃培训学校实力技术保障

品牌保障:30多年办学经验,全国连锁品牌。实操实训:全程实操理论融入实践。

教学特色:上课时间灵活 小班教学 手把手教学。

师资雄厚:精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

市场接轨:紧随时尚潮流,产品更新换代快。

开店教学:免费开店技术教学和成本核算知识。

金凌培训总部慎重承诺:

1.教师手把手教让学员亲身动手做,时刻不限。什么时分学好什么时分走,包教包会,吃住免费。

2.全部练习项目全部是真材实料,现场实地练习。

3.练习期间全部的资料由学校担任,不收取学员资料费。

4.学校一概一次性收费,半途不另收其他任何费用。

5.学员学回去到家忘了,再来学校学习免费练习,终身免费技术晋级、技术效能,开业教师去经历。

6.学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,是每个学员回来开店成功,保证学员开店成功。

7.凡来参与学习者,均可享用国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。

8.来学的时分需要带个人用品、日记本、笔和日子小用品,被子不必带,学校男女宿舍都有,吃住免费。

9.两个人来学习,只收一人费用,住宿免费。

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